1.

食材。

2.

鸡蛋放入无水无油的干净容器中，加入细砂糖和蜂蜜，再滴入几滴柠檬汁。

3.

全蛋打发，如果不是夏天的话，建议坐在一盆温水上，更加容易打发。先中速，看到有密集的泡沫出现换成高速。

4.

一点一点的，你会发现蛋糕糊变得浓稠了。

5.

一直打发到插入一根牙签，牙签不会倒，打蛋器头上的蛋液能保持数秒不低落。

6.

滴落的面糊可以划出花纹并维持较长时间，就是打发好了。

7.

倒入玉米油（这时先不要拌）。

8.

分2–3次筛入黑米粉（分次筛入更容易拌匀。）

9.

翻拌均匀（千万记得是翻拌，不是搅拌哦）。

10.

然后再筛入黑米粉，每次都要等翻拌均匀后再筛入下一次。

11.

拌匀后的面糊舀入纸杯或模具中。

12.

上面可选择撒上一点白芝麻。烤箱预热后，180度，15分钟左右（具体时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定。）

13.

完成。

14.

完成。

15.

完成。