1.

两个蛋黄蛋清分离。

2.

在一个干净的碗里称40ml牛奶。

3.

加入细砂糖12克。盐1克

4.

继续加入植物油18g

5.

用蛋抽混合均匀。

6.

牛奶和油可以混合的，因为牛奶里也有油脂

7.

加入低筋面粉50克。过不过筛无所谓

8.

用蛋抽划十字搅拌。这样面粉起劲的概率很低。

9.

这个时候再继续加入蛋黄液。

10.

继续划十字搅拌。预热烤箱150°。

11.

打发蛋清18g细砂糖两个蛋白

12.

打蛋器先打出鱼眼泡。加入第一次糖。

13.

继续打发后有了明显纹路。加第二次糖，

14.

继续打发后。加第三次糖

15.

打成这样偏硬的湿性发泡后。

16.

把蛋白和蛋黄和混合。

17.

先加入一勺打发好的蛋白。

18.

和蛋黄和混合均匀后。

19.

把混合好的蛋黄和继续加入蛋白中。

20.

轻轻的切拌均匀。

21.

倒入六寸模具中。

22.

150°，放入烤箱30分钟到35分钟。

23.

可以看到蛋糕。发到最高点后又微微下陷。就说明蛋糕烤好了。

24.

蛋糕出炉后上几下倒扣，晾凉后可以脱模了。

25.

徒手脱模就可以了，漂亮的毛巾底。柔软，漂亮。

26.

祝wuil啵啵虎生日快乐o(≧v≦)o🎉