黑芝麻是一种营养丰富的食材,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 E、钙、铁、锌等营养成分，黑芝麻可以生吃，也可以炒熟后食用，黑芝麻不炒可以吃吗？
答案是肯定的,黑芝麻不炒也可以吃，但是炒熟后的黑芝麻口感更好，营养价值更高。
黑芝麻中含有一种叫做芝麻素的物质,芝麻素具有抗氧化、降血压、降血脂等功效，芝麻素是一种脂溶性物质，不溶于水，只有经过炒制后，芝麻素才能被充分释放出来，被人体吸收利用。
如果你想充分发挥黑芝麻的营养价值,建议将黑芝麻炒熟后再食用。
如何炒黑芝麻呢？下面是一种简单的炒黑芝麻的方法：
将黑芝麻洗净,沥干水分。
热锅凉油,放入黑芝麻，用小火翻炒。
翻炒至黑芝麻发出香味,颜色变深，即可出锅。
需要注意的是,炒黑芝麻时要用小火，并且要不停地翻炒，以免黑芝麻炒焦，炒好的黑芝麻可以直接食用，也可以用来制作糕点、面包等食品。
黑芝麻不炒也可以吃,但是炒熟后的黑芝麻口感更好，营养价值更高，如果你想充分发挥黑芝麻的营养价值，建议将黑芝麻炒熟后再食用。
