🍄红菇炒肉片，美味佳肴,简单易学！
红菇炒肉片是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的红菇炒肉片吧！
🍲【食材准备】
- 红菇：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量
- 姜蒜：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐、糖：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 红菇泡发：将红菇放入温水中泡发，大约需要2-3小时，泡发好后捞出，挤干水分，切成薄片。2️⃣ 肉片处理：将猪里脊肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、盐、糖和少量淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。3️⃣ 姜蒜切片：将姜蒜切成薄片，备用。4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。5️⃣ 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至表面微焦，捞出备用。6️⃣ 炒红菇：锅中留少许油，放入姜蒜片爆香，再加入红菇片，翻炒均匀。7️⃣ 合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与红菇片一起翻炒，加入适量生抽、老抽调味。8️⃣ 出锅：炒至红菇和肉片充分融合，汤汁收浓,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 红菇泡发时，可以加入少许白糖,有助于红菇更好地吸收水分。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
红菇炒肉片，色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手试试吧，相信你也能做出一道色香味俱全的红菇炒肉片！🍲🍄🥘
