红椒炒排骨家常做法🍖🌶️
排骨，作为一种常见的食材，搭配红椒一起烹饪，不仅能提升菜肴的口感，还能增添丰富的营养，就为大家分享一道简单易学的家常菜——红椒炒排骨。🎉
准备食材
- 排骨 500克
- 红椒 2个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 1根
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
烹饪步骤
排骨处理：将排骨洗净，切成3厘米左右的段，用开水焯水去腥，捞出备用。🍖
红椒切丁：红椒洗净，去籽，切成1厘米见方的丁，大蒜切片，生姜切丝，青蒜切段。🌶️
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜片，炒出香味。🍳
下排骨翻炒：将焯好水的排骨放入锅中，加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀，让排骨均匀上色。🍖
加入红椒：将切好的红椒丁放入锅中，继续翻炒均匀，让红椒和排骨充分融合。🌶️
调味出锅：加入适量的盐调味，炒至红椒断生，撒上青蒜段，翻炒均匀后即可出锅。🌿
小贴士
- 排骨焯水可以去除腥味,让菜肴更加美味。
- 红椒的加入不仅可以增加菜肴的色泽,还能提供丰富的维生素C。
- 炒制过程中要控制好火候,避免排骨炒焦。
一道色香味俱全的红椒炒排骨就这样完成了！快动手试试吧，保证让你食欲大增！🤤🎉
