红烧牛肉片炒西芹是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养美味，下面就来为大家详细介绍一下红烧牛肉片炒西芹的做法吧！🍲
【材料】
- 牛肉 300克
- 西芹 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
【做法】
- 将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、少许盐腌制10分钟，使肉片更加入味。🍖
- 西芹洗净切成段，葱、姜、蒜切末备用。🥬
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色，捞出备用。🍲
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香。🌶️
- 将西芹段放入锅中翻炒至断生，加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。🍴
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中，与西芹一起翻炒，使牛肉片充分吸收西芹的香气。🍖
- 加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。🍲
【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切成薄片。
- 腌制牛肉时,加入料酒可以去除牛肉的腥味。
- 炒西芹时，要控制好火候,以免西芹炒得太老。
红烧牛肉片炒西芹是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，赶快动手尝试一下吧！🥳祝您做菜愉快，美味可口！🍽️
