红烧土豆炒火腿是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下红烧土豆炒火腿的做法吧！🍲

【食材准备】土豆2个、火腿肠1根、胡萝卜1根、青椒1个、葱1根、姜1块、蒜3瓣、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉、食用油适量。

【做法步骤】

  1. 土豆、胡萝卜、青椒分别洗净切成小块；火腿肠切成片；葱、姜、蒜切末备用。🥔🍅🥕
  2. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
  3. 加入土豆块、胡萝卜块翻炒均匀，炒至表面微黄。🍠
  4. 加入火腿片，继续翻炒均匀。🥓
  5. 倒入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。🍢
  6. 加入适量盐、糖调味，翻炒均匀。🥄
  7. 加入青椒块，继续翻炒均匀。🥬
  8. 烹饪过程中，可根据个人口味加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜美。🍲
  9. 炒至所有食材熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。🍲

【小贴士】

  1. 土豆切好后，可以先用水浸泡一下,防止氧化变黑。
  2. 火腿肠的用量可根据个人口味调整，喜欢口感更丰富的话,可以适当增加。
  3. 烹饪过程中，注意火候,以免烧糊。

红烧土豆炒火腿是一道简单易学的家常菜，既美味又营养，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩！快快动手试试吧！🌟🎉