红薯干炒香干是一道简单又美味的家常菜,结合了红薯干的甜香和香干的咸香，口感丰富，非常适合搭配米饭享用，下面就来教大家如何炒出美味的红薯干炒香干。
🍠红薯干炒香干炒制步骤：
准备食材：红薯干、香干、蒜末、姜末、葱花、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
红薯干处理：将红薯干用清水浸泡片刻，使其稍微变软，然后捞出沥干水分，备用。
香干切片：将香干切成薄片，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出沥干水分。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
加入红薯干：将泡软的红薯干放入锅中，翻炒至表面微黄，出香味。
加入香干：将焯好水的香干片放入锅中，与红薯干一起翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀，让调味料均匀附着在食材上。
出锅前撒葱花：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
🌟小贴士：
- 红薯干浸泡的时间不宜过长,以免失去口感。
- 焯水可以去除香干的豆腥味,使口感更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲炒好的红薯干炒香干，色泽诱人，甜咸适中，红薯干的甜香和香干的咸香完美结合，让人食欲大增，这道菜简单易做，是家庭餐桌上的常客，快快动手试试吧！🎉
