🍭红糖炒黑珍珠的炒制方法🍬
红糖炒黑珍珠，是一道色香味俱佳的传统美食，它以黑珍珠糯米和红糖为主要原料，口感软糯，香甜可口，如何炒制出美味的红糖炒黑珍珠呢？下面就来为大家详细介绍一下红糖炒黑珍珠的炒制方法。
🍫【材料准备】
- 黑珍珠糯米：适量
- 红糖：适量
- 清水：适量
- 植物油：适量
🍫【炒制步骤】
- 将黑珍珠糯米提前浸泡4小时,使其充分吸水变软。
- 将浸泡好的糯米捞出，沥干水分,备用。
- 热锅凉油，倒入适量的植物油，油热后放入糯米,用中火翻炒。
- 翻炒过程中，不断用锅铲翻动糯米,使其受热均匀。
- 糯米炒至表面微黄，有微微的焦香味时,加入适量的红糖。
- 继续翻炒，使糯米和红糖充分混合,炒至糯米表面裹上一层红糖。
- 加入适量的清水,水量以没过糯米为宜。
- 转中小火，盖上锅盖，焖煮10分钟左右，直至糯米熟透,水分收干。
- 开盖，翻炒均匀,使糯米表面再次裹上一层红糖。
- 出锅前,可根据个人口味加入适量的盐调味。
🍫【小贴士】
- 红糖的量可以根据个人口味适量增减。
- 炒糯米时，火不宜太大,以免糯米炒焦。
- 炒制过程中，要不断翻动糯米,以免粘锅。
通过以上步骤，一道美味的红糖炒黑珍珠就炒制完成了，快快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱佳的红糖炒黑珍珠！🎉🎉🎉
