🍲美食青椒茄子炒肉的做法🍲
青椒茄子炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👨🍳🍳
🌶️【食材准备】🌶️
- 青椒：2个
- 茄子：1个
- 猪肉：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青葱：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
🍲【制作步骤】🍲
1️⃣ 青椒洗净，去籽，切成条状；茄子洗净，切成条状；猪肉切成薄片；生姜、大蒜、青葱切末备用。
2️⃣ 热锅凉油，油热后放入生姜片、大蒜末爆香。
3️⃣ 加入猪肉片，翻炒至变色,加入料酒去腥。
4️⃣ 放入青椒条和茄子条,翻炒均匀。
5️⃣ 加入生抽、老抽、盐、白糖,继续翻炒均匀。
6️⃣ 翻炒至茄子变软，青椒条断生,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】🍲
- 茄子切好后，可以先用盐水浸泡一下，这样可以使茄子不易吸油,口感更佳。
- 猪肉切片时，可以加入少许淀粉和料酒腌制一下,这样可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时，火候要适中,以免糊锅。
🍲【成品展示】🍲一道色香味俱佳的青椒茄子炒肉就完成了！😋这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧！👩🍳👨🍳
🍲【🍲青椒茄子炒肉是一道简单易学的家常菜，大家可以根据自己的口味调整调料的用量，希望这篇文章对大家有所帮助，祝大家做菜愉快！🎉🎉
