1.

准备全部食材

2.

将面粉放入稍大碗中

3.

加入小苏打和泡打粉混合拌匀

4.

红糖倒入碗中

5.

加入280毫升开水，用筷子不停搅拌至红糖溶化，我用的甘汁园红糖颜色和味道都非常纯正，做出的发糕色泽才漂亮，老品牌放心

6.

准备烘焙纸杯或者小碗，表面刷一层薄薄的油

7.

红糖水晾至温热，加入酵母，用筷子不停搅拌至融化

8.

将红糖水倒入面粉中，边倒边搅拌

9.

最终搅拌成顺滑无颗粒的面糊

10.

倒入纸杯内，八分满即可

11.

冷水上锅蒸，全程大火开锅后蒸20分钟，焖5分钟

12.

开盖，个个开花，色泽漂亮

13.

成品

14.

成品