🌶️红小豆炒辣子,家常美味这样做！
红小豆炒辣子是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下红小豆炒辣子的做法吧！🍲
我们需要准备以下食材：
- 红小豆 200克
- 辣椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
我们来一步一步地制作这道美味的红小豆炒辣子：
红小豆处理：将红小豆用清水浸泡2小时，使其充分吸水膨胀，将泡好的红小豆沥干水分,备用。
辣椒切丁：将辣椒洗净，去蒂去籽，切成小丁,大蒜和生姜也切成丁状。
青蒜切段：青蒜洗净，切成段状,备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热时，放入切好的大蒜和生姜丁,翻炒出香味。
加入红小豆：将沥干水分的红小豆放入锅中，用中火翻炒,直至红小豆表面微焦。
加入辣椒：将切好的辣椒丁放入锅中，继续翻炒,让红小豆和辣椒充分混合。
调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整,翻炒均匀。
加入青蒜：加入切好的青蒜段，快速翻炒均匀,使青蒜的香味释放出来。
出锅装盘：炒至红小豆熟透，辣椒变软,即可出锅装盘。
这样，一道美味的红小豆炒辣子就完成了！🎉它的口感鲜嫩，辣而不燥，非常适合搭配米饭食用，快来试试这道简单又美味的家常菜吧！🍽️🌶️
