患上喉血管瘤之后是否可以吃牛肉，主要取决于肿瘤的大小以及患者的症状。如果喉部的血管瘤体积比较小，并没有对患者造成严重的临床症状，也没有影响正常的饮食功能和吞咽功能，此时通常是可以正常吃牛肉。牛肉本身对于喉血管瘤的疾病并没有负面影响。但如果喉部的血管瘤体积比较大，已经影响了患者正常呼吸或者是吞咽等生理功能，此时就不建议吃牛肉。因为牛肉等肉类脂肪含量较高、较为黏腻，且不容易咀嚼，有可能会在吞咽的过程中加重吞咽困难，甚至造成卡顿或咳呛，导致病情的加重。