湖北葱头炒肉是一道色香味俱佳的佳肴，其独特的风味让人回味无穷，下面就来教大家如何炒出美味的湖北葱头炒肉🍳。
🌿【食材准备】
- 猪肉：适量（最好是瘦肉,口感更佳）
- 葱头：适量（新鲜的葱头香味更浓）
- 生姜：适量（去腥增香）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 食用淀粉：适量（使肉质更嫩滑）
🍲【炒制步骤】
- 猪肉切片：将猪肉切成薄片，加入少许盐、料酒和淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 葱头切丝：将葱头洗净,切成细丝。
- 生姜切片：生姜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 爆香葱头：锅中留少许油，放入葱头丝和生姜片，小火慢慢翻炒,炒至葱头丝微微发黄。
- 回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽,翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，炒至肉片完全吸收调料的味道,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉质更加嫩滑。
- 葱头不要炒得太久,以免失去香味。
- 烹饪过程中，火候要掌握好,避免肉片炒老。
湖北葱头炒肉简单易学，只要按照以上步骤操作，相信你也能做出一道美味的佳肴，快来试试吧，让家人朋友都品尝到这道美味的湖北特色菜！🍽️🌶️
