🐅虎耳瓜炒瘦肉，美味又营养的家常菜🍲
虎耳瓜炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜,不仅口感丰富，而且营养均衡，下面就来教大家如何炒出好吃又下饭的虎耳瓜炒瘦肉吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 虎耳瓜 1个
- 瘦肉 200克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 虎耳瓜洗净，去皮去籽，切成薄片；瘦肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。2️⃣ 生姜切丝，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末和姜丝爆香。4️⃣ 加入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生。5️⃣ 加入虎耳瓜片和青红椒丝，继续翻炒均匀。6️⃣ 调入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。7️⃣ 炒至虎耳瓜片变软，汤汁稍微收干即可出锅。
🎉【小贴士】
- 虎耳瓜切片时,可以适当用水浸泡一下，这样炒出来的虎耳瓜更加脆嫩。
- 瘦肉腌制时加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免肉片炒老。
虎耳瓜炒瘦肉是一道色香味俱全的家常菜,既适合作为主食的搭配，也可以作为下酒菜，快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🍲🌶️🍻
