胡萝卜炒肉丝是一道非常经典的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面,我就来为大家详细介绍一下胡萝卜炒肉丝的做法。
🌟【食材准备】
- 胡萝卜 1根
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 各1个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】
- 胡萝卜洗净去皮，切成细丝；猪里脊肉切成细丝；青红椒去籽，切成细丝；生姜、大蒜分别切成末。
- 将切好的肉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜末爆香,再加入胡萝卜丝和青红椒丝翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉丝，加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 胡萝卜丝要切得细一些,这样更容易入味。
- 肉丝腌制时，可以加入一点料酒,去腥增香。
- 炒肉丝时，火候要大，快速翻炒,这样肉丝才会更加嫩滑。
🍲【成品展示】一道色香味俱佳的胡萝卜炒肉丝就完成了！金黄的肉丝搭配鲜嫩的胡萝卜丝，再配以青红椒的点缀，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🥰🍲🌟
