胡萝卜丝炒土豆丝是一道简单又美味的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🔍【准备食材】
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 各1个（可选）
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许（上色用）
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍽️【制作步骤】
- 土豆和胡萝卜分别去皮，切成细丝，青红椒去籽切丝，大蒜切片备用。🥔🥕🍆
- 将切好的土豆丝和胡萝卜丝放入清水中浸泡，去除多余的淀粉，捞出沥干水分。🍽️
- 热锅倒油，油热后下入蒜片爆香。🌶️
- 加入土豆丝和胡萝卜丝，快速翻炒均匀。🔥
- 加入生抽、老抽和盐，继续翻炒均匀，让调料充分附着在蔬菜上。🍲
- 如果喜欢，可以加入青红椒丝，增加菜品的色彩和口感。🍆
- 炒至土豆丝和胡萝卜丝都变得软糯，且调料完全吸收，即可出锅装盘。🍽️
🍽️【小贴士】
- 土豆丝和胡萝卜丝切好后，最好用冷水冲洗一下,这样炒出来的菜口感更脆。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,这样可以使蔬菜保持脆嫩。
- 胡萝卜丝不易熟，可以先炒土豆丝,再加入胡萝卜丝一起炒。
这道胡萝卜丝炒土豆丝简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快动手试试吧，保证你会有满满的成就感！🎉👩🍳
