胡萝卜豌豆炒马蹄的做法 🍅🍵🥦
胡萝卜豌豆炒马蹄是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
准备材料
- 胡萝卜 2根
- 豌豆 200克
- 马蹄 4个
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
制作步骤
胡萝卜处理：将胡萝卜洗净，去皮，切成薄片；青红椒洗净，去籽，切成小块；葱切段，姜蒜切片备用。🥦
马蹄处理：马蹄去皮，切成薄片，马蹄的皮比较硬，可以用刀背轻轻拍一下，这样更容易去皮。🍎
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜炒香。🍳
下胡萝卜片：将切好的胡萝卜片放入锅中，翻炒至胡萝卜片表面微微发黄。🥕
加入豌豆：接着放入豌豆，继续翻炒均匀，豌豆不宜炒太久，以免失去口感。🍆
加入马蹄片：将切好的马蹄片放入锅中，与胡萝卜和豌豆一起翻炒。🍍
调味：加入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。🌶️
出锅装盘：炒至食材熟透，颜色鲜亮时，即可出锅装盘。🍲
小贴士
- 胡萝卜中的β-胡萝卜素在高温下容易氧化,所以炒制时间不宜过长。
- 马蹄性寒,脾胃虚寒者食用时应适量。
- 为了保持蔬菜的口感,炒制时间不宜过长。
这道胡萝卜豌豆炒马蹄不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴，快来试试吧！🥳🎉
