湖南炒白菜,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的湖南炒白菜🍽️。
准备好以下食材：
- 白菜：1颗（约500克）
- 猪肉：适量（根据个人口味）
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
开始烹饪步骤：
白菜处理：将白菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出后沥干水分，备用。
猪肉处理：将猪肉切成细丝，用少许盐、生抽、料酒腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
炒肉丝：将腌制好的猪肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
炒白菜：锅中留少许油，放入白菜丝，快速翻炒至白菜变软。
调味：将炒好的肉丝重新放入锅中，加入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。
上色：加入少许老抽，快速翻炒均匀，使白菜丝均匀上色。
出锅：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这样,一道色香味俱全的湖南炒白菜就完成了！😋
湖南炒白菜的特点是清爽可口,肉丝的鲜美与白菜的清脆完美结合，让人食欲大增，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍
