湖南炒辣椒炒火腿，是一道色香味俱佳的传统湘菜，既能感受到辣椒的++，又能品尝到火腿的鲜美，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！
🌶️【食材准备】
- 新鲜辣椒：适量
- 火腿：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 青蒜：几根
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌶️【制作步骤】
准备食材：将新鲜辣椒洗净去蒂去籽，切成条状；火腿切成薄片；大蒜、生姜、青蒜、葱分别切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入大蒜和生姜爆香。
翻炒辣椒：将切好的辣椒放入锅中,大火快速翻炒至辣椒表面微微发黄。
加入火腿：将火腿片放入锅中，与辣椒一起翻炒,使火腿片充分吸收辣椒的香气。
调味：加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
加入青蒜和葱：将切好的青蒜和葱放入锅中，快速翻炒几下,使青蒜和葱的香味充分释放。
出锅装盘：炒至食材熟透,即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 火腿的咸味较重,所以在调味时要注意盐的用量。
- 炒制过程中要大火快炒,以免辣椒炒糊。
湖南炒辣椒炒火腿，不仅是一道美味的家常菜，更是湖南人民热情好客的象征，快动手尝试一下这道美食吧，相信一定会让你食欲大开！🍲🌶️🥳
