🍗湖南鸡炒肥肠,美味可口的家常菜🍲
湖南鸡炒肥肠是一道具有湖南特色的传统家常菜，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👇
我们要准备好以下食材：鸡肠、鸡肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油等。
将鸡肠清洗干净，用面粉和盐反复搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净，切成小段；鸡肉切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
青椒、红椒洗净切丝，生姜、大蒜切片,辣椒切段备用。
热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜、辣椒爆香。
加入腌制好的鸡肉翻炒至变色,再加入鸡肠一起翻炒。
加入青椒、红椒丝,继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味,翻炒均匀。
待食材熟透，汤汁浓稠时,即可出锅装盘。
🎉制作小贴士：
鸡肠在清洗时，一定要反复搓洗，去除异味,这样才能保证菜肴的口感。
鸡肉和鸡肠的搭配，既保留了鸡肉的鲜嫩，又增加了肥肠的香醇,两者相得益彰。
在炒制过程中，火候要掌握好,以免食材炒糊。
根据个人口味，可以适量增加辣椒,让菜肴更加辣味十足。
🍲湖南鸡炒肥肠，一道美味可口的家常菜，既简单又营养，快快动手尝试一下吧！相信你一定会爱上这道菜的！🥳🍲
