湖南家常炒包菜，是一道色香味俱佳的传统家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍽️【食材准备】
- 包菜：1颗（约500克）
- 猪肉：150克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青红椒：适量（可根据个人口味调整）
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 将包菜洗净，切成细丝；猪肉切成细丝，用少许生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净,去籽切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,下入蒜末和姜末爆香。
- 放入腌制好的猪肉丝,快速翻炒至变色。
- 将包菜丝和青红椒丝一起倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 加入少许水淀粉勾芡，使汤汁浓稠,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 包菜在炒制过程中不宜炒得太久,以免口感变差。
- 猪肉丝的腌制可以使肉质更加鲜嫩,口感更佳。
- 水淀粉的加入可以使菜肴更加滑嫩，但不宜过多,以免影响口感。
湖南家常炒包菜，简单几步就能做出美味的佳肴，这道菜色泽诱人，口感清爽，营养丰富，非常适合家庭日常食用，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👌🥬🍲
