湖南青椒炒河虾是一道色香味俱佳的湘菜，其独特的烹饪手法和鲜美的口感让人回味无穷,下面就来教大家如何炒出美味的湖南青椒炒河虾。
🌶️【准备食材】
- 河虾：500克
- 青椒：2个
- 大蒜：3瓣
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蒜蓉辣椒酱：适量
- 食用油：适量
🌶️【烹饪步骤】
- 将河虾清洗干净，去掉虾线,备用。
- 青椒洗净切成块状，大蒜切成蒜末，姜片切丝,葱切成葱花。
- 热锅凉油,油热后放入姜片和蒜末爆香。
- 加入河虾，翻炒至虾壳变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入青椒块,快速翻炒至断生。
- 将炒好的河虾重新放入锅中，加入适量的盐、生抽和蒜蓉辣椒酱,翻炒均匀。
- 撒上葱花，出锅前再翻炒几下,即可装盘。
🌶️【小贴士】
- 河虾在炒制前最好用料酒腌制一下,这样可以使虾肉更加鲜美。
- 青椒要炒至断生，但不要炒得太烂,保持青椒的爽脆口感。
- 根据个人口味，可以适量添加蒜蓉辣椒酱,增加菜肴的辣味。
🍲【成品展示】炒好的湖南青椒炒河虾色泽鲜亮，青椒与河虾的搭配既美观又美味，每一口都能感受到河虾的鲜美和青椒的清香，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🍢
