🌶️湖南虾炒辣椒——美味又下饭的家常菜🍤
在湖南，辣椒是餐桌上不可或缺的调味品，而虾炒辣椒，更是湖南家常菜中的一道经典美味，就让我来为大家揭秘湖南虾炒辣椒的烹饪秘诀,让你在家也能做出美味又下饭的湖南虾炒辣椒！
🌶️【食材准备】新鲜的基围虾若干、干辣椒适量、蒜瓣几瓣、生姜一小块、青椒1-2个、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量。
🌶️【烹饪步骤】
- 将基围虾去头去壳去肠线，洗净备用；干辣椒剪成小段；蒜瓣、生姜切片；青椒切丝。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入姜片、蒜片爆香。
- 放入干辣椒段,炒出红油。
- 放入基围虾，翻炒均匀,炒至虾壳变红。
- 加入青椒丝,继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 炒至虾肉熟透,汤汁浓稠即可出锅。
🌶️【烹饪技巧】
- 虾肉要新鲜，清洗干净，去头去壳去肠线,这样炒出来的虾肉更加鲜美。
- 干辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒虾时，火候要大，快速翻炒,以免虾肉变老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🌶️【美味分享】湖南虾炒辣椒色泽红亮，辣而不燥，鲜香可口，搭配米饭，简直是美味又下饭的家常菜！快来试试吧,让你的味蕾也来一场湖南之旅！
🌶️【湖南虾炒辣椒是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，你也能在朋友聚会或家庭聚餐中成为“厨神”哦！快来动手试试吧，让你的生活更加丰富多彩！🎉🎉🎉
