🍲 湖南香干炒肉，家常美味,简单易学！
香干炒肉是湖南菜中的一道经典家常菜，色香味俱佳，做法简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下湖南香干炒肉的做法吧！👩🍳
🍳 准备食材：
- 香干 2块
- 猪里脊肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 做法步骤：
准备食材：将香干切成薄片，里脊肉切成薄片，葱切段，姜蒜切片,青红椒切丝备用。
腌制肉片：将里脊肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐和水淀粉,拌匀后腌制10分钟。
炒香干：锅中倒入适量食用油，油热后放入香干片，中火煎至两面金黄,捞出备用。
炒肉片：锅中留少许油，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，加入葱姜蒜和青红椒丝,继续翻炒。
调味：加入生抽、老抽、盐和鸡精,炒匀。
出锅：将煎好的香干片重新放入锅中，与肉片一起翻炒均匀,出锅前撒上葱花增香。
🍲 小贴士：
- 香干在煎制时火不宜太大,以免煎糊。
- 肉片腌制时加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 翻炒肉片时动作要快,以免肉片变老。
湖南香干炒肉，简单几步就能做出美味的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
