🌶️湖南榨菜炒苦瓜，美味又健康🥬
湖南榨菜炒苦瓜是一道色香味俱佳的湖南家常菜,不仅口感清爽，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 苦瓜1根
- 湖南榨菜适量
- 蒜末、姜末各少许
- 葱花少许
- 食用油适量
- 盐、生抽、鸡精各适量
🌿制作步骤：
- 将苦瓜洗净,切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 湖南榨菜洗净,切成薄片。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入苦瓜片翻炒至断生,捞出备用。
- 锅中留底油,放入湖南榨菜片翻炒至出香。
- 将炒好的苦瓜片倒入锅中,加入适量的盐、生抽、鸡精调味。
- 翻炒均匀,撒上葱花，出锅即可。
🌿小贴士：
- 苦瓜在炒制前,可以先用盐水浸泡，这样可以去除苦味，使口感更加清爽。
- 湖南榨菜本身就有咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 炒苦瓜时,火候不宜过大，以免炒糊。
🍲湖南榨菜炒苦瓜是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且具有清热解毒、降火去燥的功效，在炎炎夏日，来上一盘湖南榨菜炒苦瓜，既能解暑降温，又能保持身体健康，快快动手尝试一下吧！🎉🍽️
