🌶️瓠子炒蚕豆瓣,家常美味轻松做🍲
瓠子炒蚕豆瓣是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下瓠子炒蚕豆瓣的烹饪方法吧！👩🍳
🌿【准备食材】
- 瓠子 2根
- 蚕豆瓣 100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
🍳【烹饪步骤】
将瓠子洗净，切成薄片；蚕豆瓣洗净，沥干水分；青红椒洗净，切成丝备用。🍅🥒
热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和生姜末爆香。🌶️
将切好的瓠子片放入锅中，快速翻炒均匀，炒至瓠子片微微变软。🍅
加入蚕豆瓣，继续翻炒均匀，可以适当加入一点水，防止蚕豆瓣炒糊。🥬
待蚕豆瓣炒至断生，放入青红椒丝，继续翻炒均匀。🥒
根据个人口味加入盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。🍲
🎉【烹饪小贴士】
- 瓠子切片时，可以斜着切,这样炒出来的瓠子片更加美观。
- 蚕豆瓣不宜炒太久，以免营养流失,口感变差。
- 烹饪过程中,可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
瓠子炒蚕豆瓣是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能在家人朋友面前展示你的厨艺哦！快来试试吧！🌟🍳
