🌟花甲炒翠玉瓜,家常美味简单炒法🍲

翠玉瓜，又称青瓜，因其皮薄肉脆、色泽翠绿而得名，搭配花甲，不仅营养均衡，而且味道鲜美，就让我来教大家如何简单炒制一道美味的花甲炒翠玉瓜👩‍🍳。

🌿【食材准备】

  • 花甲500克
  • 翠玉瓜2根
  • 蒜末适量
  • 姜末适量
  • 葱花适量
  • 生抽、料酒、盐、糖、食用油适量

🌟【炒制步骤】1️⃣花甲处理：将花甲放入盐水中浸泡，使其吐沙，浸泡一段时间后，捞出花甲，用清水冲洗干净,沥干水分。

2️⃣翠玉瓜处理：将翠玉瓜洗净，切成薄片,备用。

3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。

4️⃣炒花甲：将花甲放入锅中，加入料酒去腥,翻炒至花甲开口。

5️⃣加入翠玉瓜：将切好的翠玉瓜片放入锅中,与花甲一起翻炒。

6️⃣调味：加入生抽、盐和糖调味,翻炒均匀。

7️⃣出锅装盘：炒至翠玉瓜片变软，花甲熟透，撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。

🍲【小贴士】

  • 翠玉瓜不宜炒太久,以免口感变差。
  • 花甲在炒制过程中要快速翻炒,防止粘锅。
  • 可以根据个人口味调整调料的用量。

一道色香味俱全的花甲炒翠玉瓜就完成啦！🎉快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开，回味无穷哦！🤤🍽️