🍲瓠子土豆炒虾仁——家常美味,简单易学！
亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——瓠子土豆炒虾仁，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇们，下面，就让我来一步步教大家如何炒出这道美味的瓠子土豆炒虾仁吧！🍳
🌿【食材准备】
- 瓠子 2根
- 土豆 1个
- 虾仁 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精 适量
🌟【烹饪步骤】
- 将瓠子洗净切成条状，土豆去皮切成小块，葱姜蒜切末备用，虾仁去壳去肠线，用盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温5成热时,下入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色,炒至虾仁熟透后盛出备用。
- 锅中留底油，下入土豆块,翻炒至表面微黄。
- 加入瓠子条，继续翻炒,让瓠子条均匀裹上土豆的香味。
- 加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 将炒好的虾仁重新倒入锅中,与瓠子和土豆一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 瓠子不宜炒得太久,以免变软失去口感。
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加鲜嫩。
- 炒土豆时火候不宜太大,以免土豆烧焦。
这道瓠子土豆炒虾仁不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🎉🍽️
