🌟川菜经典——花菜炒瘦肉,家常美味两不误🍲
在我国美食文化中，川菜以其麻辣鲜香、色香味俱佳而闻名遐迩，就让我为大家带来一道简单易学、家常美味的川菜——花菜炒瘦肉。🌿🥩
🔥【食材准备】
- 花菜 1颗
- 瘦肉 150克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 豆瓣酱 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 花菜洗净，切成小块，用开水焯一下，捞出备用。2️⃣ 瘦肉切成薄片，用生抽、老抽腌制10分钟。3️⃣ 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。4️⃣ 加入豆瓣酱炒出红油，放入腌制好的肉片翻炒至变色。5️⃣ 倒入焯好的花菜，快速翻炒均匀。6️⃣ 加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花提香。7️⃣ 出锅前再翻炒均匀,即可装盘。
🌟【小贴士】
- 花菜焯水可以去除多余的水分,使炒出来的菜更加鲜嫩。
- 肉片腌制时，生抽和老抽的比例要适中,以免颜色过重。
- 炒菜时火候要大，动作要快,保持菜品的口感和色泽。
🍲【美食分享】花菜炒瘦肉是一道色香味俱佳的川菜，口感鲜美，营养丰富，家常制作，简单易学，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳菜品，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🥳🍽️
🎉【川菜花菜炒瘦肉，是一道集美味与营养于一体的家常菜，通过简单的步骤，你也能轻松在家做出正宗的川菜味道，快来尝试吧，让你的味蕾也来一场川菜的盛宴！🌶️🌺
