🌸花甲炒粗米粉，家常美味这样做🍲
在繁忙的都市生活中,一顿美味的家常菜往往能让人心情愉悦，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——花甲炒粗米粉。🍲
🌟食材准备：
- 花甲 500克
- 粗米粉 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟烹饪步骤：
清洗花甲：将花甲放入淡盐水中浸泡，让它们吐净泥沙，用清水冲洗干净，备用。
泡发米粉：将粗米粉放入温水中浸泡至软，大约需要30分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热。
爆香蒜末姜末：将蒜末和姜末放入锅中，用小火煸炒至香味四溢。
炒花甲：将洗净的花甲放入锅中，快速翻炒，炒至花甲开口。
加入米粉：将泡发好的粗米粉放入锅中，与花甲一起翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀，让米粉充分吸收调料的味道。
出锅装盘：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 花甲的清洗非常重要,一定要确保花甲新鲜且干净。
- 粗米粉不宜泡得太久,以免煮烂。
- 炒米粉时火候要大,动作要快，以免米粉粘锅。
这样一道花甲炒粗米粉就做好了,色泽诱人，口感丰富，既有花甲的鲜美，又有粗米粉的嚼劲，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不错的选择哦！🍽️🎉
