🍖🌾 排骨炒茭白笋，家常美味，简单易学！
在我国的饮食文化中,排骨炒茭白笋是一道非常受欢迎的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单易学，下面，就让我为大家详细介绍一下排骨炒茭白笋的烹饪方法吧！👩🍳
🌾【食材准备】
- 排骨：500克
- 茭白笋：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
🌾【烹饪步骤】
- 排骨洗净,放入锅中，加入适量的清水，放入生姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，捞出备用。🍖
- 茭白笋去皮,切成滚刀块；青红椒洗净，切成小块；生姜、大蒜切片备用。🌾
- 热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。🍳
- 接着加入茭白笋块,翻炒均匀，让茭白笋均匀裹上排骨的汤汁。🌾
- 加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。🍲
- 最后加入青红椒块,翻炒几下，撒上少许白胡椒粉提香。🌶️
- 炒至食材熟透,即可出锅装盘。🍽️
🌾【小贴士】
- 排骨炖煮的时间不宜过长,以免肉质变柴，炖煮过程中，注意撇去浮沫，保持汤汁清澈。
- 茭白笋不宜炒得太久,以免口感变差，翻炒过程中，注意火候，避免烧糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
排骨炒茭白笋是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会中，大显身手，成为厨房里的“小厨神”哦！🎉
🍖🌾 快来动手试试吧！相信你一定会做出美味的排骨炒茭白笋！祝大家烹饪愉快！😊
