🌶️花椒炒黄骨鱼，香辣美味,轻松上桌！
😊亲爱的朋友们，今天要给大家分享一道家常美食——花椒炒黄骨鱼，这道菜色泽诱人，口感鲜美，辣而不燥，是一道非常受欢迎的家常菜，下面,就让我来为大家详细介绍一下花椒炒黄骨鱼的做法吧！
🐟【食材准备】
- 黄骨鱼 500克
- 花椒 1小把
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌶️【做法步骤】
- 将黄骨鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成小块，用盐、生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 花椒清洗干净,沥干水分备用。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的黄骨鱼块，快速翻炒均匀,使鱼块两面煎至金黄色。
- 放入花椒，继续翻炒,让花椒的香味充分释放出来。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮5分钟,使鱼块更加入味。
- 煮好后，打开锅盖，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
😋【小贴士】
- 花椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以适量增加。
- 黄骨鱼不宜煮得太久,以免肉质变老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲这道花椒炒黄骨鱼色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作，希望大家喜欢这道美食，快快动手试试吧！🎉🎊
