花生韭菜辣子炒肉，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友小聚时的不错选择，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌟【食材准备】
- 花生米：适量
- 韭菜：适量
- 猪里脊肉：适量
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将花生米、韭菜、猪里脊肉、辣椒、生姜、大蒜准备好,洗净后切好备用。
- 腌制肉：将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、料酒和少量白糖,拌匀后腌制10分钟。
- 炒花生：锅中倒入适量的食用油，油热后放入花生米，炒至金黄酥脆,捞出备用。
- 炒肉：锅中留少量油，放入生姜和大蒜爆香，然后加入腌制好的肉片,炒至变色。
- 炒韭菜：将切好的韭菜放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加辣椒：放入切好的辣椒,继续翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐和酱油,炒匀后放入炒好的花生米。
- 出锅：翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 花生米不宜炒太久,以免变黑变苦。
- 韭菜炒制时间不宜过长,以免失去口感。
- 肉片腌制时加入少量白糖,可以使肉片更加鲜嫩。
花生韭菜辣子炒肉，色泽鲜艳，口感丰富，是一道非常适合家人朋友共享的美味佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌶️🌿
