🍽️ 花生苗炒河鳗，美味佳肴的制作方法 🍳

花生苗炒河鳗是一道色香味俱佳的美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

🍳 准备食材：

  • 河鳗 1条（约500克）
  • 花生苗 100克
  • 葱 1根
  • 姜 1块
  • 蒜 3瓣
  • 青红椒 各1个
  • 生抽 1汤匙
  • 老抽 1茶匙
  • 盐 适量
  • 料酒 1汤匙
  • 水淀粉 适量
  • 食用油 适量

🍳 制作步骤：

1️⃣ 河鳗处理：将河鳗去内脏、去头尾，切成段状，用料酒、盐腌制10分钟。2️⃣ 花生苗洗净，切成段；葱切段，姜蒜切片；青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入河鳗段，煎至两面金黄，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，再加入青红椒丝翻炒。5️⃣ 倒入腌制好的河鳗段，加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。6️⃣ 最后加入花生苗，快速翻炒均匀，使花生苗均匀裹上酱汁。7️⃣ 用水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。

🍽️ 成品特点：这道花生苗炒河鳗色泽红亮，口感鲜美，花生苗的清香与河鳗的鲜美相得益彰，是一道非常受欢迎的家常菜。👍

快来试试这道美味佳肴吧，相信一定会让你大饱口福！🍽️🍳