花生碎炒鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下花生碎炒鸡肉的炒制方法吧！🍳
我们需要准备以下食材：鸡肉、花生碎、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
鸡肉洗净切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，使其入味。🍗
青椒、红椒洗净切成小块，葱姜蒜切成末备用。🥬🔥
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
放入腌制好的鸡肉块，翻炒至鸡肉变色。🍗
加入青椒、红椒继续翻炒，炒至断生。🥬🔥
放入适量盐、糖调味，翻炒均匀。🍴
撒上花生碎，快速翻炒均匀，使花生碎均匀裹在鸡肉上。🌰
出锅前加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。🍲
出锅装盘，一道美味的花生碎炒鸡肉就完成了！🎉
炒制过程中,注意以下几点：
鸡肉要提前腌制，这样可以使鸡肉更加入味。🍗
花生碎要最后加入，以免炒糊。🌰
翻炒过程中要迅速，以免食材炒老。🌶️
水淀粉勾芡要适量，以免过于浓稠。🍲
花生碎炒鸡肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，快来动手试试吧！🎉🍴
