鸡蛋炒素火腿是一道简单又美味的家常菜,下面我就来分享一些烹饪小技巧，让你的鸡蛋炒素火腿色香味俱佳，😊
我们要准备好以下食材：鸡蛋2个、素火腿适量、青红椒适量、葱姜蒜适量。
鸡蛋打散备用,葱姜蒜切成末，青红椒切成丝。
素火腿切成薄片,放入开水中焯水，去除杂质，捞出备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
加入青红椒丝翻炒,炒至断生。
倒入素火腿片,翻炒均匀。
倒入打散的鸡蛋液,用铲子快速翻炒，使鸡蛋液均匀裹在素火腿片上。
炒至鸡蛋液凝固,出锅前加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
😉烹饪小技巧：
素火腿焯水可以去除异味,使口感更佳。
鸡蛋打散后加入少许盐,可以增加鸡蛋的口感。
炒鸡蛋时火候不宜太大,以免鸡蛋炒老。
加入青红椒丝可以增加菜肴的口感和营养。
炒制过程中要快速翻炒,使鸡蛋和素火腿片充分混合。
按照以上步骤,你就可以轻松炒出美味可口的鸡蛋炒素火腿了，快动手试试吧，😋祝你烹饪愉快！
