🌼花椰菜炒肉的家常做法🍲
🌼食材清单：
- 花椰菜1个
- 猪里脊肉200克
- 大蒜3瓣
- 生姜1小块
- 青红椒各1个
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 水淀粉适量
- 植物油适量
🌼步骤如下：
1️⃣ 将花椰菜洗净，切成小块，用盐水浸泡10分钟，去除农药残留,然后捞出沥干水分。
2️⃣ 猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
3️⃣ 大蒜和生姜分别切成末,青红椒切成丝。
4️⃣ 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
5️⃣ 锅中留底油，放入蒜末和姜末炒香,然后加入花椰菜块翻炒。
6️⃣ 花椰菜炒至断生后，加入青红椒丝,继续翻炒。
7️⃣ 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的盐调味,翻炒均匀。
8️⃣ 出锅前,可根据个人口味加入适量的鸡精或味精提鲜。
🌼小贴士：
- 花椰菜浸泡盐水可以去除农药残留,同时使炒出的菜更加清新可口。
- 肉片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒花椰菜时火候不宜过大,以免炒糊。
🌼美味的家常花椰菜炒肉就完成了，快来试试吧！🎉🎉🎉
