怀孕初期可以吃牛肉。因为牛肉中含有较为丰富的优质蛋白质、维生素B1、维生素B2以及多种钙、磷、铁等营养元素，对于怀孕初期孕妇的身体健康和胎儿发育所需要的营养供给，都是非常好的食材种类。因此，怀孕初期只要孕妇的胃口恰当，可以正常吃一些牛肉等肉类食物。但如果怀孕初期孕妇出现明显的妊娠反应，导致对于牛肉等肉类食物的食欲不高，可以通过吃一些鸡蛋和牛奶等食物的方式，补充肉类所含有的各种营养。