莴笋富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、烟酸、钙、钾等营养素。可以补充孕妇及胎儿的营养需求，提高机体的抵抗力，有利于胚胎发育。此外莴笋中含有膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，避免妊娠期便秘的发生。莴笋还是富含叶酸的蔬菜之一，所以它们可以在怀孕早期食用。吃适量的莴笋可以补充叶酸，帮助宝宝腹部脑神经发育，使宝宝更聪明。怀孕早期需要补充许多营养物质，包括蛋白质、能量、维生素和叶酸等等。准妈妈还可以常吃生菜，生菜能促进消化，增加食欲，预防妊娠高血压，减轻疲劳，有利于胎儿的生长发育。