黄豆炒肉皮是一道非常美味的家常菜，黄豆的香脆和肉皮的软糯相结合，让人回味无穷，下面就来分享一下黄豆炒肉皮怎么做好吃的方法，保证让你一尝倾心哦～🤤
准备食材：黄豆（提前浸泡4小时以上）、猪皮（切成细条）、五花肉（切成薄片）、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
黄豆泡好后，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
猪皮用开水焯水去腥,捞出后切成细条。
五花肉切片，葱切段,姜蒜切末。
热锅凉油，油温5成热时放入五花肉片，炒至变色，加入葱段、姜蒜末和干辣椒爆香。
接着放入黄豆和猪皮,翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖,继续翻炒均匀。
最后加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟,让食材充分吸收调料的味道。
炖煮完成后，开大火收汁,使汤汁浓稠。
出锅前撒上葱花，即可享用美味的黄豆炒肉皮啦！🌟
小贴士：
- 黄豆要提前浸泡，这样更容易煮熟,口感也更佳。
- 猪皮焯水可以去除腥味,炖煮时更加美味。
- 烹饪过程中，注意火候,以免烧糊。
这道黄豆炒肉皮，口感丰富，营养美味，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🍲🥢🌿
