黄瓜炒干虾米——简单美味的家常菜

黄瓜炒干虾米是一道色香味俱佳的家常菜,以其简单的制作步骤和丰富的营养而受到许多家庭的喜爱，下面，就让我们一起来学习如何炒制这道美味的菜肴。

【食材准备】

  • 黄瓜 2根
  • 干虾米 50克
  • 葱 1根
  • 姜 3片
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精或味精 适量

【制作步骤】

  1. 黄瓜洗净去皮,切成细条；葱切段，姜切丝备用。
  2. 干虾米用清水浸泡10分钟,使其恢复原状。
  3. 热锅凉油,油热后放入葱姜爆香。
  4. 加入干虾米,中火翻炒至虾米变色，出香味。
  5. 放入黄瓜条,快速翻炒均匀。
  6. 根据个人口味加入适量盐和鸡精或味精调味。
  7. 炒至黄瓜变软,虾米熟透，即可出锅装盘。

【小贴士】

  1. 黄瓜炒干虾米时,火不宜太大，以免黄瓜炒糊。
  2. 干虾米在炒制前需要浸泡,这样可以使虾米更加鲜嫩，口感更佳。
  3. 黄瓜切片时,可以斜切，这样炒出来的黄瓜更加美观。
  4. 调味时,根据个人口味适量添加盐和鸡精或味精，以免过咸或过淡。

黄瓜炒干虾米是一道简单易学的家常菜,其鲜美的口感和丰富的营养，不仅适合家庭日常饮食，也是待客时的佳肴，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道美味的黄瓜炒干虾米！