黄瓜炒猪肉广东做法 🌶️🍅
在广东，饮食文化丰富多彩，其中黄瓜炒猪肉是一道经典的家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的广东做法吧！👩🍳🍲
准备食材 🍽️
- 猪里脊肉 200克
- 黄瓜 2根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
处理食材 🍅
- 将黄瓜洗净,切成薄片。
- 猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、鸡精和生粉腌制10分钟。
- 蒜末、姜末备用。
炒制 🌶️
- 热锅凉油，油温5成热时,下入蒜末和姜末炒香。
- 放入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色。
- 加入黄瓜片,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
- 炒至黄瓜断生,即可出锅装盘。
注意事项：
- 猪里脊肉要选择新鲜的,这样炒出来的菜才会更加美味。
- 腌制猪肉时，可以加入一些生粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒菜时，火候要掌握好,以免炒糊。
小贴士：
- 这道菜适合夏天食用,清爽可口。
- 可以根据个人口味，加入其他蔬菜，如豆芽、胡萝卜等,丰富口感。
黄瓜炒猪肉是一道简单易学的家常菜，广东做法更是别具一格，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍽️🌶️🍅
