1.

主料：黄瓜，金针菇。配料：胡萝卜。

2.

金针菇切掉尾部1cm，撕成小朵清水洗干净。

3.

水开放入金针菇，焯水半分钟。

4.

捞出过凉水。

5.

控水后放入一大碗里。

6.

黄瓜洗干净，切细条，放入大碗里。

7.

半个胡萝卜切丝。

8.

热锅凉油，放入胡萝卜滑炒一下。

9.

放入大碗里，拌匀。

10.

2瓣蒜压成泥。

11.

调一下料汁：放入蒜泥，2汤匙生抽➕3汤匙香醋。

12.

1小勺糖➕半小勺盐

13.

根据自己口味加花椒油➕辣椒油

14.

把拌匀的料汁浇在金针菇和黄瓜丝上。

15.

翻拌均匀即可，清脆爽口，酸辣开胃。