1.

1：准备食材五花肉400g 土豆2个 青红椒各一个

2.

2：准备配料姜末8g 蒜末8g 八角1个 桂皮1小块 香叶2片 花椒粒2g 生抽10g 料酒10g 蚝油6g 盐2g 鸡精2g 葱花适量 豆瓣酱10g

3.

土豆切块

4.

青红椒切滚刀块

5.

五花肉切块

6.

将五花肉放入炒锅中，煸炒出多余的油分

7.

五花肉炒出油后，表层微微焦黄

8.

五花肉炒出油后，放入八角 桂皮 香叶和花椒粒炒出香味，再放入一勺豆瓣酱

9.

将豆瓣酱炒出红油后翻炒均匀

10.

;再加入生抽 料酒 蚝油 翻炒均匀

11.

翻炒均匀后加入适量的清水烧开

12.

水烧开之后加入土豆

13.

盖上盖子，小火炖煮25分钟

14.

25分钟后加入辣椒 盐 鸡精 翻炒均匀

15.

25分钟后加入辣椒 盐 鸡精 翻炒均匀

16.

最后在加入适量葱花翻炒两下即可