🌼黄花菜黄瓜肉片炒制秘籍🍅
黄花菜黄瓜肉片是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常见佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 黄花菜：适量
- 黄瓜：1根
- 猪里脊肉：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌿【准备食材】
- 黄花菜提前用水泡发,洗净后切成小段。
- 黄瓜洗净,切成薄片。
- 猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、料酒和淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 生姜和大蒜分别切成末。
🌟【炒制步骤】
- 热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜末和蒜末炒香。
- 加入黄花菜和黄瓜片,快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽和老抽,快速翻炒均匀。
- 炒至黄花菜和黄瓜片熟透，肉片入味,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 黄花菜泡发时，最好用温水，这样泡发的时间会更短,口感也更佳。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以让肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以免食材炒糊。
一道美味的黄花菜黄瓜肉片就这样完成了！🌼🍅快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤
