🍻 黄酒炒海瓜子，鲜美滋味一锅端！
🌊 海瓜子，又称“海螺”，肉质鲜美，营养丰富，是沿海地区人们喜爱的海鲜之一，而黄酒炒海瓜子，更是将海瓜子的鲜美与黄酒的醇厚完美结合，让人回味无穷，黄酒炒海瓜子究竟该如何炒呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍲 准备食材：
- 海瓜子500克
- 黄酒100毫升
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 青红椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 植物油适量
🌟 炒制步骤：
将海瓜子清洗干净,去除杂质和沙粒，然后用开水焯水，捞出备用，焯水时可以加入少许盐，这样可以使海瓜子更加鲜美。
热锅凉油,油温五成热时，放入姜末和蒜末炒香。
将焯好水的海瓜子放入锅中,快速翻炒均匀。
倒入黄酒,黄酒的量不宜过多，100毫升即可，黄酒不仅能去腥增香，还能使海瓜子更加鲜美。
加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
放入葱花和青红椒,翻炒几下，使食材充分吸收调味料的味道。
炒至海瓜子熟透,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 炒海瓜子时,火候要大，动作要快，以免海瓜子炒老了，影响口感。
- 黄酒的选用也很重要,最好选择清香型黄酒，这样炒出来的海瓜子更加鲜美。
- 海瓜子在焯水时,可以加入少许料酒，这样可以去腥增香。
🍻 一锅黄酒炒海瓜子，鲜美滋味一锅端！这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或宴请宾客的佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍽️🍻
