🌟 黄鳝炒小鸡，家常美味这样做！🍳
黄鳝炒小鸡是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家揭秘这道美味的制作过程吧！🤩
🌟 准备食材：
- 黄鳝 300克
- 小鸡 1只（约500克）
- 葱 2根
- 姜 3片
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 制作步骤：
处理食材：黄鳝宰杀后去内脏，清洗干净，切成段；小鸡宰杀后去毛、去内脏，清洗干净，切成小块；葱切段，姜切片，大蒜拍碎；青红椒去籽切块。
腌制：将切好的黄鳝和鸡肉放入碗中，加入酱油、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉,拌匀后腌制10分钟。
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜片和大蒜爆香。
下锅：将腌制好的黄鳝和鸡肉放入锅中,快速翻炒至变色。
调味：加入适量的盐,继续翻炒均匀。
加入青红椒：将青红椒块放入锅中,炒至断生。
出锅：最后加入适量的生抽提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士：
- 黄鳝和鸡肉的腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 炒制过程中火候要适中,以免炒糊。
- 青红椒可以根据个人口味选择是否添加。
🍲 黄鳝炒小鸡，色香味俱佳，是一道非常受家人欢迎的菜肴，赶快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤
