徽菜白菜炒油渣,是一道融合了徽州特色与家常风味的经典菜肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，保证让你一学就会，一做就香！
🌿【食材准备】
- 白菜：适量
- 油渣：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 白菜处理：将白菜洗净，切成适口的片状，备用。
- 油渣准备：将油渣切成小块，备用。
- 葱姜蒜处理：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 炒油渣：将切好的油渣放入锅中，翻炒至表面微黄，出香味。
- 加入白菜：将切好的白菜放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量的酱油、盐、鸡精和花椒粉，继续翻炒均匀。
- 出锅：炒至白菜变软，油渣与白菜充分融合，即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 白菜不宜炒太久,以免过于软烂，影响口感。
- 油渣可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以加入辣椒。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的徽菜白菜炒油渣就完成了！金黄的油渣与翠绿的白菜相映成趣，香气扑鼻，口感鲜美，无论是作为家常菜还是宴客佳肴，都是不错的选择哦！
快来试试这道美味的徽菜白菜炒油渣吧,相信你一定会爱上它的！🥰🍲👍
