茴香炒蚕豆，一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松享受到酒店的口感🍲。
茴香炒蚕豆酒店做法
🌿【食材准备】
- 茴香：适量
- 蚕豆：适量
- 红椒：适量
- 青椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🔪【制作步骤】
- 预处理：将茴香洗净，切成小段；蚕豆去壳，洗净备用；红椒和青椒洗净，切成小块；生姜切片,蒜切末。
- 炒蚕豆：锅中倒入适量植物油，油热后放入蚕豆翻炒至表面微黄,捞出备用。
- 炒茴香：锅中留少许油，放入生姜和蒜末炒香,再加入茴香段翻炒至断生。
- 配菜：将炒好的蚕豆和红椒、青椒块倒入锅中,与茴香一起翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味加入盐和鸡精，翻炒均匀,让调味料充分融入食材中。
- 出锅：炒至食材熟透，汤汁略微收干,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 茴香炒蚕豆时，不宜炒得太久,以免影响口感。
- 蚕豆不宜与菠菜、豆腐等食材同食,以免产生不消化物质。
- 为了增加菜肴的口感，可以适量加入一些干辣椒或花椒,增加风味。
通过以上步骤，一道美味的茴香炒蚕豆就完成了！不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快来试试吧，保证让你大呼过瘾！🥳🌿
